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| 【当店の宇治煎茶（上級）について】 |
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宇治煎茶の特徴はすっきりした喉越しの中にもコクがあり、甘みと渋みのバランスの良さが際立っている点にあります。水色はそれ程濃くはありませんが茶そのものの持つ力強い味はじっくりと出していただければよくわかります。飲み方も熱湯で淹れると香りが引き立ち、少し冷ましたお湯で淹れると甘みが引き立ちます。飲んだ後にのどの奥に香りが残るようなお茶が当店のお茶の目指すところです。
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| 【当店の宇治深蒸し茶（上級）について】 |
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深蒸し茶は通常の煎茶に比べ、生葉の蒸し時間を長くしているため、まろやかで濃厚な風味のお茶となります。また、当店では、宇治茶らしい覆下茶園の茶葉を多く用いることで、渋み苦みが抑えらた、大変うまみが強く感じられる深蒸し茶を目指しております。さらに、独自の遠赤外線焙煎を採用することで、香ばしい香りがただようお茶に仕上げております。
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| 【フレッシュ真空・缶入りシリーズ】 |
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| 【当店の宇治煎茶(並級)について】 |
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太陽の光を存分に受けて育ったお茶ですので、お茶の栄養素であるカテキンをたっぷり含んでいます。さわやかな渋みと香ばしい香りがバランスよくマッチするよう心がけて作っています。すっきりとしていますので甘いお菓子などとの相性もよく、お茶漬けなどにも適しています。市販のお茶漬けのりも、お湯ではなくお茶で作ると適度な渋みが加わって一味違う本格的な風味になります。ぜひ試してみてください。
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| 【フレッシュ真空・缶入りシリーズ】 |
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