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| 【会社概要】 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 事業所名 西出製茶場
電話 0774-88-2200・ＦＡＸ0774-88-5289 |
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| 【西出製茶場の歩み】 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 元治年間 西出小十良による茶農家に始まる 明治時代 西出小重郎によって東京など消費 地での茶の卸売りを始める 当時森本という場所に自園をもった ため西出森本園の名で商売を行う 昭和40年 茶専用冷蔵庫建設 昭和44年 京都府知事より創業100年を超える 老舗に対する認定及び表彰を受ける その後総合仕上機・乾燥機･選別機･真空梱包機などの設備の近代化を進めながら現在に至る。 |
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当時をしのばせる商品札
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| ◆宇治茶といえども千差万別 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 宇治茶の生産地はここ宇治田原を始め、宇治白川・和束・南山城・田辺・加茂等広範囲に渡り、さらに玉露・煎茶・深蒸し煎茶・かぶせ茶等茶種によっても産地の違いや特徴は全て異なっています。 ふつうお茶屋さんでは、ブレンドによって茶葉の長所を生かし欠点を隠しながら質の整ったお茶を仕上ていきます。もちろんそのような茶作りは大切なことですし、それもおいしいお茶作りの条件ではあります。ただ、それとは別に生産地や生産家の特徴を前面に押し出したストレートなお茶を味わっていただくのもお茶の楽しみの一つなのではないかと考えております。 そのようなことをふまえながら、当店では宇治茶の良さを最大限に引き出し各産地の茶葉の特性を生かした茶作りを常に心がけております。宇治茶の良さ、日本茶の良さを是非知っていただきたい。お茶を入れるのは面倒ですが、その先にはきっとすばらしい発見があるはずです。 |
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| ◆あなただけの特別な一杯を是非見つけてください。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| そして、お茶の楽しみ方は千差万別、人それぞれに好みのお茶も違います。当店ではどのようなお茶の好みにも答えられるようきめ細やかな対応を心がけております。お気軽に何でもご相談ください。そしてあなただけの特別な一杯を見つけてください。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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店長 西出 孝（にしで たかし） 京都府茶業青年団所属 宇治田原手揉み保存会所属 全国茶審査技術五段 代々の茶屋に生まれて以来茶に囲まれて毎日を送っています。先代の茶に対する真剣な姿勢と楽しそうな仕事ぶりにあこがれ、一緒に仕事がしたいなあと思ったのが茶屋への第一歩でした。今では茶の審査をしない日はなく、品質チェックが日課の毎日です。現在はお茶屋の視点ではなく、お客様の視点や生産農家さんの視点でお茶を見直したいなと考えています。日本茶の世界は深く・広くそしてとっても楽しいということが皆様にわかっていただければと常々考えています。 |
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店舗スタッフ 西出 淳子（にしで あつこ） 日本茶インストラクター 本当はお茶は素人でしたが、いつの間にやら日本茶アドバイザー・日本茶インストラクターを続けて取得し、今ではお茶についての一般常識についてはある程度説明できるようになりました。お茶のおいしい入れ方など、ご質問は遠慮なくこちらまで。Ｅ−ｍａｉｌでのご質問だと適切にお返しできるかと思いますのでそちらをご利用ください。 |
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