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●当店使用の炒り玄米について
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| 原料米へのこだわり |
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当店では玄米茶に使用している玄米についても、こだわりを持って製品作りをおこなっております。
お米はもちろん１００％国産米・特に宇治田原産のお米を主に使用しております。普段私たちが食べているお米と同様の原料だからこそお客様にも安心してお勧めできるといえます。 |
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| 製法へのこだわり |
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玄米を炒る製法は一種類ではないというのをごぞんじでしょうか。
玄米の焙煎方法は主に乾燥機の熱風を用いるものと、直火での砂炒り製法とがあります。製造の能率化などによって熱風による焙煎が主流となる中で、当店では、鉄釜での砂入り製法を用いた玄米の加工を採用しております。
熱風によって表面から熱を加えるのと違い、重油のボイラーで高温に熱せられた砂を用いて玄米を炒ることで遠赤外線効果によって熱がお米の芯まで通って、ふっくらと香ばしい玄米が出来上がります。
昔ながらの大変手間のいる製法で、大量生産には向かないのですが、お茶の味を引き立たせる香り高い最高の玄米が出来上がります。 |
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重油による強い火力で炒り上げていく様はまさに火との戦いの様。火力の調整一つによって出来上がりが変わってきます。
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強力なバーナーの火でカメラのレンズも曇るほど。真っ赤に燃えた炉の内部。
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注意事項をよくお読みの上ご注文ください。
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◆ お申込み方法 ◆
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商品ページの買い物かごをご利用ください。
また、お電話・FAX・E-MAILでも受付けております。
＞詳しくはこちら |
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◆ 発送・送料 ◆
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送料は全国525円（なお北海道・沖縄･離島は除く）
またお買上げ10,500円(税込価格)以上で送料無料
（１箇所に発送の場合)とさせていただきます。＞詳しくはこちら |
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◆ お支払方法 ◆
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◆ 無料サービス ◆
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手提げ袋・包装・のしは無料にて承ります。またのし書きなどご用命を承りますのでお気軽にご用命ください。 |
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◆ 返品・交換 ◆
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商品には万全を期しておりますが万が一、品質の劣化や商品の内容にご不満がある場合、交換または返品の手配をとらせていただきますのでお申し出ください。＞詳しくはこちら |
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